Piantagruèl è un processo partecipativo iniziato da Meta Forte con Barena Bianca, Tocia! e Spontaneus Lab nel Nord della Laguna Veneziana nel 2021. L’edizione 2022 vede aggiungersi altre iniziative dell’ambiente veneziano come We are here Venice e Prometheus Open Food Lab. Attraverso escursioni, laboratori, incontri con esperti locali e altre modalità sperimentali collegate all’idea di “place-based education”, Piantagruèl cerca di approfondire la conoscenza ecologica locale di zone specifiche della penisola del Cavallino e delle sue zone circostanti, tanto verso la laguna quanto verso l’entroterra. Specificamente, il progetto e i suoi partecipanti si sono concentrati sulle erbe spontanee, sulla flora e la fauna del territorio e sulle caratteristiche dell’ecosistema in due sensi: da una parte capire i loro mutamenti e i loro utilizzi tradizionali, dall’altro esplorare possibile sviluppi nel presente e nel futuro.
Sviluppandosi attraverso intere giornate, spesso senza divisione tra momenti educativi e conviviali, Piantagruèl mira a creare un ambiente di apprendimento orizzontale in cui ogni partecipante porta la sua esperienza, e in cui la dimensione ecosistemica gioca un ruolo fondamentale: immergendoci in esso, l’apprendimento tradizionale si mescola a una modalità più diretta e immersiva derivata dalla natura circostante.
